Mayonesa Verde con palta
3/5
Dificultad
8
Porciones
15 minutos
Preparación
La mayonesa verde con palta o aguacate, es una salsa muy sencilla de preparar, que puedes hacerla picante o no, según sea tu agrado. Podés utilizarla como aderezo para sándwiches , como dip para otras preparaciones, como base para unas deliciosas bruschettas o para untar unas deliciosas piezas de pollo.
Lo ideal es que prepares esta salsa de un día para el otro para que todos los ingredientes potencien su sabor juntos. Una vez preparada no podes guardarla mas de 3 días en el refrigerador. Dado que la preparación de esta mayonesa verde con palta es muy sencilla, conviene que prepares solo la cantidad que vas a utilizar.
Si sabes de donde es originaria esta salsa háznosla saber en los comentarios.
Utensilios
- Mortero
- Cuchilla
- Tabla de picar
- Bol
- Cuchara
- Tenedor
Antes de comenzar
Pelar el ajo. Pelar y quitar el carozo de la palta. Picar el cilantro en brunoisse. Obtener el jugo de lima. Si no tenés lima, el jugo de un limón también es posible.
200 Gramos de Paso a paso
Paso 1
Machacar en un portero el ajo.
Paso 2
Cololar en un bol la pulpa de la palta y hacer un pure con el tenedor, adicionar el ajo machacado, la mayonesa, la sal y el jugo de lima.
Paso 3
Tips y consejos
- Si queres que su sabor sea picante, podes adicionar un chile muy bien picadito o un chorrito de salsa tabasco, cuando incorporas todos los ingredientes solidos.
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